コーヒー

世界的スターが愛した銀ブラ珈琲?!森のコーヒーを家で楽しもう!!

たーきー
たーきー
みなさん「銀ブラ」って聞いたことありますか?
さくら
さくら
え、銀座をブラブラ歩きながら買い物することでしょ?
たーきー
たーきー
期待してた答えをありがとう

知ってる方もいるかもしれませんが、「銀座をブラブラ」ではなく「銀座でブラジルコーヒーを飲むこと」を「銀ブラ」と言います。

諸説ありますが、あの世界的スター、ジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫婦が銀座で3日3晩ブラジルコーヒーを飲むためだけにある店に通い続けたということが語源の1つになっています。

そのお店の名前は「銀座カフェーパウリスタ」(日東珈琲)です。

そして銀座カフェーパウリスタで一番人気のコーヒーが「森のコーヒー」なんです。

 

さくら
さくら
そんな素敵なコーヒーを飲むためには銀座にいかないといけないのね。私にはちょっと敷居が高いよ〜

 

たーきー
たーきー
そんなあなたにオススメなのが「森のコーヒー」特別定期便です!!

 

銀座カフェーパウリスタ(日東珈琲)とは?

ジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻が通ったことで有名な「銀座カフェーパウリスタ」は創業明治44年で100年以上続く老舗のカフェです。

コーヒー1杯の値段を安くすることで入店の敷居を下げ、たくさんの人たちが通いやすいカフェとして開業当初から人気になりました。
実は、現在まで続くカフェのイメージは銀座カフェーパウリスタの創業当初のお店の様子そのものです。

つまり日本に珈琲やカフェを広めたのは銀座カフェーパウリスタと言っても過言ではない有名なお店で、明治時代には芥川龍之介をはじめとする著名人からも愛されたお店としても有名でした。

 

そんな老舗有名店で変わらずずっと愛され続けてきた珈琲があります。

それが「森のコーヒー」です。

ジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻が足繁く通った理由はこの森のコーヒー(ブラジルコーヒー)を飲むためでした。

 

さくら
さくら
そんなに愛されてるコーヒーってどんなコーヒーなんだろう??

 

 

 

森のコーヒーのこだわり

美味しいコーヒーを淹れる技術はもちろん必要ですが、なによりも大切なのは美味しいコーヒー豆を手に入れることです。

こだわり1 完全熟成の豆のみを使用

未熟な珈琲豆は珈琲の味を左右させてしまいます。
そのため、珈琲の味を守るために完全熟成の豆のみを製品として使用します。
完全熟成の豆は自然な酸味と甘みを持っています。

こだわり2 現地でバイヤーが直接買い付け

銀座カフェーパウリスタ(日東珈琲)が出会ったのはコーヒー豆のパイオニアをはじめとする4人のプロフェッショナルな生産者でした。
バイヤーが直接現地に向かい、ブラジル・エチオピアにて生産されている現場を見て契約しているそうです。

こだわり3 生産者も一流のプロフェッショナル

本来のコーヒー栽培を追求した結果、ジャングルのような森でコーヒーを育てることがコーヒーにとっての最適な環境であることであるということに辿り着きました。

農薬や化学肥料を一切使わないだけではなく、コーヒーの木を剪定もしません。

自然のままに育ったコーヒーの木は、数メートルの高さまでに伸びてジャングルのようになっています。
薄暗い森のような状態は、コーヒーにとって最適の環境です。
地面には落ち葉が積もってふかふか。

こんな森のような農園で「森のコーヒー」は作られています。

http://www.paulista.co.jp/lp_teiki/?wmpref=af_a8&utm_campaign=af_a8&utm_medium=af&utm_source=af_a8

 

画像引用:公式サイト

コーヒーへの愛から様々なアプローチをした結果、ジャングルのような森を作ってしまいました。そんな生産者たちがいるからこそ、美味しいコーヒーは生まれました。

 

こだわり4 豆の風味を守るために天日干し

豆の品質を守るために行う乾燥はできる限り天日干しをしています。
自然な美味しさを引き出すためには自然を利用しています。

ブラジルでは美味しさを守るために最後の乾燥だけ機械を利用することもあります。

こだわり5 昔から変わらない自家焙煎

日東珈琲では千葉県にある自社工場で良質な風味を守るために昔から変わらない自家焙煎方法を続けています。
自家焙煎方法を守ることで創業当初から愛された味を守っています。

こだわり6 長く愛され続けるコーヒー

農薬や化学肥料を一切使わないことを認定されていたコーヒー豆から作られる自然な酸味と甘みは長く愛され続けています。
噂を聞いてやってきた初めての人も長く通い続けている常連の人も注文するのがたくさんのこだわりが詰め込まれた森のコーヒーです。

 

 

 

面倒な手続きなしに森のコーヒーを手に入れる方法

たーきー
たーきー
そんなこだわりがたくさんつまった「森のコーヒー」ですが、銀座に行かなくても飲むことができる方法があるんです。
さくら
さくら
え、そんな魔法みたいな方法があるの?!教えてください!!
たーきー
たーきー
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さくら
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たーきー
たーきー
僕はコーヒー缶に毎月新しいコーヒーを入れるのが楽しみ!!

 



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さくら
さくら
これで私も家で銀ブラできちゃう!家カフェもワンランク上がっちゃうね!

 

たーきー
たーきー
森のコーヒーを飲めば日頃の疲れも飛んでいくこと間違いなし!届くのが楽しみだ!

 

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